Aplikasi mesin es serpihan Robin
Seharusnya ada banyak pelanggan yang tidak begitu jelas tentang mesin es untuk industri mana, hari ini untuk memperkenalkan kepada Anda penerapan mesin lembaran es Robin kami.
1. Produksi susu
Dalam proses fermentasi produksi yoghurt, untuk mengontrol waktu fermentasi, suhu dan kelembaban, dan mempertahankan faktor biologis aktif yoghurt, melalui fermentasi suhu yang dikendalikan manusia (metode pendinginan buatan untuk mengontrol suhu di bawah suhu fermentasi normal ), untuk mendapatkan kualitas yang diinginkan.
Menambahkan es lembaran bersih dan higienis dalam jumlah yang cukup adalah cara yang baik untuk mengobatinya.
2. Pengolahan unggas
Dengan peningkatan standar hidup masyarakat, persyaratan kebersihan makanan semakin ketat.
Khusus untuk perusahaan ekspor makanan, ada persyaratan ketat untuk setiap mata rantai produksi.
Persyaratan nasional pemotongan unggas adalah untuk mengontrol suhu air di tangki pra-pendingin spiral antara 0 ° C dan 4 ° C. Jika hanya pendingin air yang digunakan untuk mendinginkan suhu air, kebutuhan nasional tidak dapat dipenuhi.
Oleh karena itu, dalam proses produksi yang sebenarnya, sejumlah besar lembaran es harus ditambahkan ke tangki pra-pendinginan spiral untuk mengontrol suhu air.
3. Buah dan sayur tetap segar
Karena keamanan pangan dari pengawet yang disintesis secara kimia semakin dipertanyakan, penyimpanan dan pengawetan panas buah-buahan, sayuran, daging dan makanan lainnya secara bertahap beralih ke metode fisik untuk fokus pada dan mempertahankan kualitas alami, keamanan pangan, kenyamanan dan penyimpanan konsumsi energi yang rendah. arah.
Metode pengawetan fisik (seperti sumber dingin alami dan penyimpanan dingin basah) beradaptasi dengan tren perkembangan dan secara bertahap diakui dan dihargai oleh orang-orang.
Sistem pendingin basah adalah metode penyimpanan es dengan menggunakan mekanisme es lembar Robin. Metode ini memperoleh air es suhu rendah dan melewati penukar panas campuran untuk mentransfer panas dan massa air es dan udara di reservoir, dan memperoleh udara kelembaban tinggi dekat dengan suhu titik beku untuk mendinginkan buah-buahan dan sayuran.
Buah-buahan dan sayuran dapat dengan cepat didinginkan ke suhu penyimpanan dan kemudian disimpan pada suhu tersebut.
Dalam kombinasi dengan efek sinergis ozon, buah-buahan dan sayuran dilindungi dari kerusakan jamur pada suhu rendah dan kelembaban tinggi.
4. Industri pembuatan bir
Selama proses fermentasi pembuatan anggur, suhu naik terus menerus karena reaksi biokimia.
Untuk mengontrol suhu dan waktu fermentasi, mempertahankan aktivitas biologis ragi dan meningkatkan stabilitas non-mikroorganisme, menambahkan jumlah yang tepat dari lapisan es bersih adalah metode pengobatan yang efektif.
5.Pemrosesan roti dan biskuit
Selama proses pembuatan roti dan biskuit, kenaikan suhu yang disebabkan oleh gesekan akan menyebabkan tepung kehilangan aktivitasnya dan gluten juga akan turun, yang akan mempengaruhi kualitas roti dan biskuit.
Saat mencambuk atau mengoleskan kembali krim, gunakan lembaran es untuk mendinginkan dengan cepat untuk mencegah fermentasi.
Gunakan jumlah yang tepat dari lapisan es bersih untuk menyesuaikan suhu untuk memastikan kualitas produk.
6. Pengolahan produk akuatik aquatic
Dengan peningkatan taraf hidup masyarakat yang terus-menerus dan pesatnya perkembangan industri pengolahan ekspor, persyaratan kualitas internal makanan laut semakin meningkat dari hari ke hari.
Es banyak digunakan dalam penangkapan ikan di laut dalam karena sifat fisiknya, yang memberikan kelembaban yang cukup dan suhu yang sejuk.
Terlepas dari perkembangan sistem pendinginan mekanis, mereka hanya dapat menyediakan suhu rendah, tetapi tidak untuk kondisi basah.
Sistem pembekuan mekanis mudah membuat permukaan produk air menjadi kering, dehidrasi, dan bahkan membekukan permukaan ikan, yang mengakibatkan penurunan kesegaran makanan laut.
Lapisan es menyediakan lingkungan pendinginan yang ideal untuk menjaga makanan laut dalam keadaan basah yang ideal, mencegah pembusukan dan pembusukan, serta mencegah dehidrasi dan radang dingin.
Air es yang meleleh juga dapat membersihkan permukaan makanan laut untuk menghilangkan bakteri dan bau yang dikeluarkan oleh makanan laut, mencapai efek pengawetan kesegaran yang ideal.
Jadi es banyak digunakan dalam penangkapan, penyimpanan, transportasi dan pengolahan perikanan laut.
7. Pengolahan daging
Potongan es telah banyak digunakan dalam produksi sosis dan ham, dalam proses pengadukan dan pencampuran sosis, rotasi kecepatan tinggi dari tong berjatuhan dan bahan-bahan yang dihasilkan oleh gesekan antara suhu tinggi tidak hanya mendorong pertumbuhan bakteri, dan mengubah warna dan rasa daging, dan juga dapat menyebabkan skim (lemak), menyebabkan produksi bakteri sosis, warna abu-abu, dan rasa keras dan berminyak.
Saat irisan es dicampur ke dalam bahan sosis, es akan mendingin dengan cepat ke konsentrasi yang diinginkan, mempertahankan warna dan rasa produk, menghindari degreasing dan meningkatkan standar kebersihan.
8. pelestarian supermarket
Es banyak digunakan di supermarket untuk mengawetkan dan menampilkan makanan laut dan daging segar.
Karena permukaan lapisan es kering dan halus, itu tidak menggores permukaan ikan, sehingga menjaga permeabilitas udara dari makanan laut yang mendasarinya, memastikan rasa asli produk, dan mencegah hilangnya produk karena dehidrasi dan hipoksia.
9. Pendinginan biofarmasi dan laboratorium
Untuk mengontrol suhu reaksi dan menjaga bioaktivitas dalam proses biofarmasi dan pendinginan laboratorium, perlu ditambahkan es lembaran untuk mengontrol suhu dan memastikan kualitas obat dan produk percobaan.
10. Memancing di laut
Mesin lembaran es air laut menggunakan baja tahan karat, paduan aluminium tahan korosi, paduan perlakuan khusus permukaan, integrasi refrigeran Freon dan pembentukan desain yang tahan lama, kehilangan suku cadang kecil, cocok untuk operasi berkelanjutan jangka panjang.
Rol khusus digunakan untuk membuat es di mana saja, tidak peduli apa air lautnya.
Menggunakan air laut untuk membuat es langsung pada perikanan dapat mengurangi beban di kapal dan secara signifikan menghemat biaya bahan bakar dibandingkan dengan memuat es berat dari pelabuhan.
Model baru kami membuat sudut ayunan dalam 35 derajat, dapat menjaga sirkulasi air tanpa meluap, dan dapat digunakan secara normal.
Wafer es memakan sedikit ruang dan tidak berisik, serta dapat dipasang di kabin. Anda dapat memilih jenis yang Anda inginkan sesuai dengan jumlah es yang Anda gunakan.
